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Restaurant So viel mehr als Schwarzwälder Schinken und Kirschtorte...

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Die badische Küche hat viel mehr zu bieten als Schwarzwälder Schinken und Kirschtorte. Küchenchef Klaus-Günther Wiesler und sein kreatives Team sind wahre Zauberkünstler der leichten badischen Küche.

  • Abendkarte 17. November 2018
    Feine Auswahl von unserem Salatbuffet Euro 4,20
    Cremesuppe von Zuckererbsen mit Schinkensahne Euro 3,70
    ***
    Hauptgänge  
    Rehkeule, zart gebraten, mit Waldpilzsauce
    Preiselbeersahne und hausgemachten Spätzle
    Euro 25,00
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    Flussbarschfilets, gebraten
    auf Rahmlauchgemüse und Kartoffelflan
    Euro 24,00
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    Vegetarisch
    Hausgemachte Gorgonzolaspaghetti
    mit Lauchzwiebeln und Champignons
    Euro 12,00
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    Roastbeef am Stück gebraten
    an Schalottenjus, glasiertem Sellerie
    und Kartoffelgratin
    Euro 25,00
    Tagesdessert
    Kleiner Kirschplotzer auf Vanillesauce
    mit Sauerrahmeis
     Euro 5,50
  • Besonderheiten der Küche

    Lassen Sie sich überraschen - genießen Sie Ihre Mahlzeiten im romantisch-gemütlichen Hotelrestaurant und das Frühstück auf der Sonnenterrasse. Das Schwarzwälder Frühstücksbuffet mit vielen köstlichen regionalen Bioprodukten sorgt für einen gesunden Start in einen erlebnisreichen Urlaubstag.

    • Biolandkäse vom Schwendehof Lenzkirch
    • Bauernhofeis vom Willmershof Langenordnach
    • Forellen und Saiblinge, Tress Lauchringen
    • Weiderind, Schwein, Schinken und Honig von der Echt Schwarzwald Erzeugergemeinschaft
    • Dinkel-Mehl und Gries von der Blattermühle Bonndorf für hausgemachte Nudeln und Spaghetti
    • Wild aus eigener Jagd von Herbert Wiesler für unseren "Naturpark Rehburger" und andere Wildgerichte
    • Milch, Bioquark, Sahne und Joghurt von Schwarzwaldmilch Freiburg zum Beispiel für Käsekuchen
    • Weine vom Weingut Wiesler in Staufen
    • Pils, Weizen und Whisky von der Rothausbrauerei
    • Brände, Whisky und Gin von der Brennerei Marder 
  • Naturparkwirte

    Im Naturpark Südschwarzwald haben sich Hoteliers und Gastronomen zusammengeschlossen, um ihren Gästen das fantastische Naturerlebnis unserer Region quasi auf dem Teller präsentieren zu können.

Seehotel Wiesler Nachhaltigkeit

In der heutigen Zeit wird es immer bedeutsamer sich für Themen des Naturschutzes und der Umweltvertäglichkeit einzusetzen. Der ständige Wandel und die unbestreitbaren Veränderungen von Klima und Umwelt sind ein Zeichen dafür, dass man sich der Verantwortung nicht entziehen kann, unsere Natur zu schützen.

Nachhaltigkeit Naturverbunden & Echt am Titisee
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